A excitação, a ansiedade e o cansaço do enorme calor nas compras de Natal, a parada merece comida fresca, gostosa e leve. E o que pode ser melhor do que um japa, com ambientes naturalmente acolhedores.
Começamos pelo Gurumê do Shopping Tijuca. Com atendimento do Wilson, começamos com o favorito harumaki de camarão. A entrada vem cortada, com a massa fininha, crocante e o recheio com o camarão fresco e catupiry mesmo é de se comer dezenas. Para acompanhar o Kashima, Sake premium Yamadanishiki, vodka, morango, suco de pêssego, licor artesanal de abacaxi e xarope de açúcar, puro refresco.
Experimentamos o tartare de salmão com guacamole e palmito, picadinhos a faca, temperados com iogurte natural e aneto e chips do dia. Mais frescor e sabor incrível do fruto cremoso. Depois pedimos um combinado de 20 peças perfeito para duas pessoas. Vieiras, camarões, os peixes perfeitamente cortados, salmão, atum, temperados, fresquíssimos, com a consistência correta apoiando o sabor do azeite trufado e das ervas. A cerveja gelada e o verão até vira prazer. Para finalizar, com o espírito brasileiro pedimos o sorvete de tapioca com brownie de coco. Só alegrias.
Para um momento de reflexão, fomos ao Hatch, Marcel Nagayama (do premiado clã dos Nagas), no Botafogo Praia Shopping, olhando sua incrível vista. Nossa escolha residiu nos sabores e misturas que são exclusivas do Hatch. A gyoza de copa lombo e nirá, fritura leve, com a mistura do embutido e o vegetal torna-se ótima opção para o que vem a seguir.
A sashimi salad - com fatias de salmão, mix de folhas, tomatinhos e molho wafu (agridoce com gengibre, shoyu e gengibre). Com os drinques pedimos tsukemono as conservas feitas na casa que variam diariamente, com sabores como a de beterraba e a de gengibre, sob a criativa batuta do chefe Josias Souza. Assim, encerramos felizes de estarmos vivendo mais um Natal.
SERVIÇO
GURUMÊ (Shopping Tijuca, com filiaisa em Ipanema, Fashion Mall e Barra Shopping)
HATCH (Botafogo Praia Shopping)
