NOTÍCIAS DA COZINHA: Pra se acabar

O Brasil de desigualdade levou os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca ao menu performático Nossa Heranças, com receitas da resistência da culinária baiana. O Origem, casa-mãe da dupla, tem serviço perfeito - comandado por Emanuel, Ava e Tabata - e uma culinária ímpar na criação dos pratos, no uso dos ingredientes e da belíssima apresentação. São três atos que homenageiam os povos nativos, as quitandeiras e quituteiras ecossistema baiano e os biomas. Ostras, vieiras, puba, mandioca, frutas típicas. Tudo harmonizado para uma refeição perfeita.