NOTÍCIAS DA COZINHA: Tempo de bacalhau

Festival do Bacalhau da Noruega, parceria do SindRio com o Conselho Norueguês da Pesca, chega à sua terceira edição. O destaque do evento é, como sempre, o Gadus morhua, tipo de bacalhau conhecido por seu sabor e características inconfundíveis. Há também o Saithe, de sabor rico e textura firme. Até o dia 1º de dezembro, o festival mobiliza mais de 30 restaurantes do Rio, Niterói, Maricá e Angra dos Reis com pratos especiais. Rancho Português, Pavão Azul, Bistrô da Casa, Outra Bar e Majórica são algumas das ótimas opções.