A Capri é a pizza sazonal mais leve e fresca que a Officina Local já fez. Levava abobrinha (agora grelhada na manteiga de sálvia), muçarela fior di latte da Fazenda Vermelha, queijo de cabra da Capril DeVille, hortelã e limão-siciliano e o premiado queijo Primeira Estação, da Tróço Bom Roceria, bem mais intenso que parmesão tradicional, com uma finalização especial com bottarga da Bottarga Gold -conhecida como o caviar brasileiro, que Guilardo Rocha, o pizzaiolo e fundador considera que há um umami especial.