A iniciativa é gerida e idealizada pela Superintendência de Segurança Alimentar e Nutricional, da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Social e Direitos Humanos. O Café do Trabalhador busca oferecer a primeira refeição do dia a preço simbólico para trabalhadores e trabalhadoras que vivem em insegurança alimentar e muitas vezes vão trabalhar sem tomar café da manhã. O Estado investiu mais de R$ 8,4 milhões no período nas unidades de Campos dos Goytacazes - Centro e Guarus, Santo Antônio de Pádua, Itaocara e Macaé
