Pesquisadores em Mato Grosso estão desenvolvendo nanopartículas a partir de coprodutos da cafeicultura, como o café verde, casca e película prateada, ricos em compostos fenólicos, minerais e antioxidantes. O objetivo é aplicar essa nanotecnologia na indústria farmacêutica e alimentícia.
A nanotecnologia é considerada eficaz e segura, garantindo maior permeação cutânea e conservação das propriedades bioativas. A iniciativa visa a produção massiva, incluindo formulações lipossômicas, que melhoram a eficácia de cosméticos, como sabonetes e hidratantes. O projeto, conduzido pela empresa Cafenólicos.
