No Vale do Jacaré, em Condeúba, a requalificação da Agroindústria de Derivados Artesanais de Cana-de-açúcar está transformando a paisagem e abrindo novas oportunidades para jovens da comunidade de Inchu. A iniciativa, liderada pelo governo da Bahia através da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), modernizou a produção de rapadura e derivados, resgatando tradições centenárias.
A modernização da agroindústria abrangeu desde a recepção da cana-de-açúcar até o produto final, impulsionando não apenas a produção local, mas também a participação dos jovens na administração e produção da unidade. Além disso, a sustentabilidade é priorizada, com o aproveitamento integral dos recursos da cana-de-açúcar, como o bagaço para alimentação animal e adubação de lavouras.
A requalificação faz parte de um esforço estadual mais amplo, com 422 agroindústrias em processo semelhante.
