O consumo de macarrão no Brasil cresceu 5,6% entre janeiro e agosto deste ano, com o volume de vendas atingindo 875.938 toneladas, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados. O destaque fica para as regiões Norte e Nordeste, que lideram o consumo com 261.149 toneladas comercializadas. Nessa área, a massa comum foi responsável por 40,29% do faturamento, refletindo o papel do macarrão como um dos principais itens da cesta básica dessas populações. A preferência por massas no Nordeste é reforçada pelo valor acessível e pela versatilidade do produto, que se adapta aos hábitos alimentares locais. Nos últimos anos, o macarrão tem sido uma opção recorrente nas refeições das famílias, especialmente em tempos de alta nos preços de outros alimentos. Essa tendência reflete a importância das massas para o equilíbrio alimentar e econômico da região. A Abimapi observa ainda que, com o aumento da demanda por produtos mais saudáveis, a indústria tem investido em inovações, trazendo ao mercado massas integrais, sem glúten e ricas em proteínas. Esse movimento tem atraído consumidores do Nordeste que buscam uma alimentação mais balanceada, sem abrir mão do sabor. "O macarrão é um alimento que atravessa fronteiras culturais e socioeconômicas, consolidando-se como uma escolha frequente nas mesas dos brasileiros", afirma Claudio Zanão, presidente da Abimapi. A popularidade do produto é tamanha que, há dez anos, o Brasil instituiu a celebração do Dia do Macarrão, consolidando sua relevância no setor alimentício.
