O Ceará está prestes a ultrapassar a Bahia e se tornar o maior produtor de tomates do Nordeste, conforme dados do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA) do IBGE. Embora a Bahia tenha uma área plantada maior, o Ceará se destaca pela eficiência produtiva, impulsionada por tecnologias avançadas e irrigação de precisão. Desde 2016, o estado investiu mais de R$ 14 milhões em projetos de irrigação, com 558 iniciativas em quase todos os municípios. Em 2024, o Ceará expandiu ainda mais sua capacidade com a criação de dois novos polos de irrigação nas regiões da Ibiapaba e Cariri, reforçando seu papel como um dos maiores produtores de tomate.
