Cesta Básica de Salvador sobe 1,83% em dezembro

A Cesta Básica em Salvador encerrou o mês de dezembro de 2024 com custo estimado em R$ 574,98, segundo dados da Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI).

O levantamento, realizado com base em 2.776 cotações de preços em 94 estabelecimentos comerciais da capital baiana, revelou um aumento de 1,83% em relação ao mês anterior, o que corresponde a R$ 10,36 em termos nominais. No acumulado do ano, o custo da Cesta registrou alta de 5,69%.

Ao longo de 2024, a Cesta Básica apresentou elevação de preços em oito dos doze meses analisados. Esse movimento foi determinante para a expressiva alta acumulada no período, consolidando o impacto da inflação sobre os itens de consumo essencial.

Dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, 19 registraram aumento em dezembro. Entre os itens com maiores variações positivas destacam-se o óleo de soja (16,73%), flocão de milho (16,11%), cenoura (10,77%) e carne de segunda (6,04%). Outros produtos importantes, como frango (5,95%), café moído (5,37%), ovos de galinha (5,30%) e carne de primeira (5,21%), também contribuíram para o encarecimento da Cesta. Por outro lado, seis produtos apresentaram redução nos preços, com destaque para a batata inglesa (-17,56%) e a linguiça calabresa (-6,94%). A lista de itens em queda inclui também maçã (-1,24%), arroz (-1,21%) e macarrão.

Impactos econômicos

De acordo com Denilson Lima, analista da SEI, fatores como a oscilação do câmbio, condições climáticas desfavoráveis e limitações na oferta de determinados produtos foram determinantes para o aumento de preços. "O óleo de soja, por exemplo, teve alta significativa devido à valorização do dólar, que encarece os custos de produção e incentiva as exportações, reduzindo a disponibilidade interna do produto", explicou Lima.

Refeições impactadas

Entre os produtos que compõem a Cesta Básica, os itens típicos do almoço soteropolitano - como feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola - registraram alta de 2,61%, representando 33,07% do custo total da Cesta.