A 18ª edição do Festival Brasil Sabor, um dos maiores eventos gastronômicos do país, ocorreu às margens do Rio Amazonas, no Novo Trapiche Santa Inês, na orla de Macapá. O evento atraiu chefs de diversas partes do Brasil para a capital amapaense, trazendo um intercâmbio rico de experiências e sabores.
Entre os participantes, destaca-se o chef catarinense Henrique Brasio, que visitou o Norte do país e o Amapá pela primeira vez. Brasio, que participou do concurso nacional da Associação Brasileira de Chefs de Cozinha e Bartenders (Abrachefs 2024), teve a oportunidade de conhecer a culinária local. "A potencialidade dessa região não é novidade para mim, mas a diversidade gastronômica aqui é algo que nunca vi igual," afirmou o chef. Ele destacou a gratificação de conhecer outras culturas e apresentar seu trabalho de forma tão única. "É um privilégio estar na Região Norte e conhecer um lugar com uma sociedade tão nativa e orgulhosa de sua culinária," completou.
Outro participante que visitou o estado pela primeira vez foi o chef Jorge Cardoso, de Roraima, com 15 anos de experiência na gastronomia. Cardoso elogiou a beleza e a representatividade do Festival na orla de Macapá. "Este é um lugar lindíssimo. O evento não poderia ser em outro ambiente. É uma honra trazer nossa atividade gastronômica para cá," disse o chef.
O Festival Brasil é parte de uma política para fortalecer o turismo através de grandes eventos. O presidente da Abrasel, Yukio Nagano, destacou que o intercâmbio promovido pelo festival torna o Amapá um destino turístico, alinhando-se com o tema deste ano. "Nós sempre procuramos desenvolver nossa gastronomia regional, valorizar os insumos locais e incentivar a inovação na cozinha. Isso faz com que a população valorize os pratos e os chefs locais," ressaltou Nagano.
