O jornal The Washington Post publicou uma lista, intitulada a Post Next 50, com as 50 personalidades que influenciarão a sociedade em 2025. Entre os nomes que aparecem está Carlos Augusto Monteiro, professor do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP e coordenador do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde. O pesquisador foi destacado principalmente pelo seu trabalho na classificação Nova, que define os alimentos de acordo com seu grau de processamento: In natura, Ingredientes culinários processados, Alimentos processados e Alimentos ultraprocessados.
