Versatilidade da erva-mate ganha espaço no estado

Uma visita ao site do Instituto Brasileiro da Erva-Mate revela a diversidade de produtos do Rio Grande do Sul que utilizam a ilex paraguariensis (nome científico da erva-mate) em sua fórmula. A lista de produtos é variada. A erva-mate não é utilizada apenas para o chimarrão. Ele está presente em outras bebidas, como sucos, chás, tererê, cervejas, cachaças e licores. Mas há também chocolates, sorvetes, farinhas e produtos de higiene, como shampoos, sabonetes e hidratantes. Os produtos diferenciados não usam a erva-mate em larga escala, mas sim o extrato, principalmente no caso dos cosméticos.