Rio Coffee Nation vai discutir a cultura do café

Durante os três dias, especialistas de várias regiões do Brasil se reunirão, nessa sexta e sábado (18 e 19) no Rio Coffee Nation para discutir a profissionalização e a cultura do mercado de cafés especiais, ante o compromisso com a sustentabilidade e o apoio aos pequenos produtores.

Entre os temas em debate estão o comércio justo e o turismo associado ao café, além de oficinas sobre métodos de extração e torrefação. O evento terá degustações gratuitas, aulas e um happy hour de café, com drinques e música ao vivo. Entre as novidades, a Pindorama vai explorar a harmonização de cachaças com cafés e drinques; a Mercearia Origem apresentará a combinação de queijos especiais com grãos selecionados; e a Nolita Roastery realizará torrefações ao vivo.

O campeonato Melhor Barista, patrocinado pelo café Orfeu, volta este ano para sua segunda edição; e os foodtrucks, como Ella Pizzaria, TT Burguer, Café da Carol, Guto&Tata e Croissant Rio.

O Palco Receitas será dedicado a palestras e oficinas, com curadoria exclusiva para 2024. Nomes como João Diamante, Flávia Quaresma, Paula Prandini, Elia Schramm, Pedro Coronha, Alex Miranda e Alex Mesquita. O ingresso custa R$ 55 (inteira) e pode ser comprado na plataforma Sympla.