Por: Cláudia Chaves | Especial para o Correio da Manhã

CRÍTICA / RESTAURANTE / ÉCLAIR E NATHAN'S FAMOUS | É hora do lanche, que hora tão feliz!

As imperdíveis Crevettes em Croute, um dos trunfos do Éclair | Foto: Samanta Toledo/Divulgação

Compras de Natal podem ser chatérrimas, divertidas, prazerosas. Uma pausa para o lanche transforma a tal obrigação numa experiência divertida. Começamos com a Éclair Cafeteria e Bistrô no Barra Shopping. A chef Milena Sá, a partir da ideia de começar a fazer exclusivamente éclairs, ou bombas como dizemos, criou um lugar totalmente francês, com todos aqueles sabores deliciosos.

Misturamos os clássicos com as criações de Milena, absolutos acertos. O camarão envolto na massa folhada com o leve molho de gorgonzola, servido à francesa - em uma pequena leiteira para se colocar aos pouquinho. Ponto para Milena. Depois foi a sucessão de éclairs: chocolate, pistache e o salgado de frango (maravilhoso). A massa vem no ponto correto, macia , mas sustentando o recheio. O clássico croque monsieur , com o molho bechamel, sem encharcar foi acompanhado do delicioso Frasier, vinho rosé, morangos e geleia de morangos. Depois de irmos aos arredores do Arco do Triunfo, quase desistimos de continuar a comprar.

No Village Mall, cada um fez uma escolha. Resolvi conhecer a nossa versão centenária Nathan's Famous - os hot dogs que há 100 anos estão em Nova York. A salsicha de carne bovina vem daquele jeito que ultrapassa o pão macio e fresco. Todas as coberturas são realmente top. Cheddar, bacon picadinho, cebola frita, catupiri, chili também acompanham as clássicas fritas americanas.

O hamburguer macio, sem gordura, frito no ponto, coberto classicamente de cheddar recebeu o acompanhamento do milkshake de caramelo com sal. As bases desse clássico são importadas da Itália e da Argentina. Um deleite que teve o atendimento premium da Milena.

SERVIÇO

ÉCLAIR (Av. das Américas, 4666 - Barra da Tijuca -Barra Shopping, loja 141C)

NATHAN'S FAMOUS (Av. das Américas, 3900 - Barra da Tijuca - Village Mall,  loja 306C

 

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.