O cultivo de arroz de terras altas em Minas Gerais aumentou 470% na safra 2023/2024, impulsionado por tecnologias desenvolvidas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado. O projeto busca fortalecer a cadeia produtiva e incentivar práticas sustentáveis, especialmente no Vale do Jequitinhonha e no Norte do estado. O arroz de terras altas depende apenas de chuvas para produção, favorecendo regiões com baixa disponibilidade hídrica. A iniciativa também prevê novas cultivares e parcerias com universidades e institutos.
